Kalkulator · Mat og kjøkken
Oppskrift-kalkulator
Skaler en oppskrift opp eller ned. Skriv inn opprinnelige porsjoner, ønsket antall, og mengden av én ingrediens – så får du ny mengde og skaleringsfaktor.
Formel
ny mengde = mengde × ønsket porsjoner ÷ opprinnelige porsjoner
Skriv inn porsjoner og mengde av én ingrediens. Gjenta for hver ingrediens.
Gjenta beregningen for hver ingrediens. Hevemidler (gjær, bakepulver) og krydder bør ofte skaleres litt mer konservativt – store eller små partier gir ellers annerledes smak og struktur.
Vanlige spørsmål
Skalerer alle ingredienser likt?
De fleste gjør det – mel, sukker, smør, melk, kjøtt og grønt. Krydder og hevemidler (gjær, bakepulver) bør ofte skaleres litt mer konservativt; for store eller små partier kan det gi annerledes smak/struktur.
Relaterte kalkulatorer
- Mat og kjøkkenKakeform-kalkulatorSkaler en oppskrift mellom runde kakeformer. Får du en større eller mindre form trenger du proporsjonalt mer eller mindre røre.
- Mat og kjøkkenGram til dlOmtrentlig konvertering fra gram til desiliter for vanlige ingredienser som mel, sukker, smør og vann.
- Mat og kjøkkendl til gramOmtrentlig konvertering fra desiliter til gram for vanlige ingredienser som mel, sukker, smør og vann.
- Mat og kjøkkenPasta per personEstimer hvor mye tørr pasta du trenger ut fra antall personer og rettetype (hovedrett eller tilbehør).